Вакансия Заведующий производством (шеф-повар)

Должен знать: программы StoreHouse, MsOffice, Fidelio, R-Keeper на уровне уверенного пользователя. Знать структуру предприятия. Способы тепловой кулинарной обработки. Технологические особенности приготовления полуфабрикатов. Расчет отходов при холодной (механической) обработке сырья, расчет отходов при тепловой обработке, расчет потерь массы готовой продукции. Ведение учета и предоставление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности.
Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Республика Крым, Город Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, дом: ЗД. 1;корпус: К. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 581;, дом: ЗД. 1;корпус: К. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 581;, Маршрут №128 Ялта-Форос