Вакансия Заведующий столовой

Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов; Обеспечивает высокий уровень эффективности производства. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, полуфабрикатами, инвентарем и спецодеждой. Проверяет наличие и правильность сопроводительных документов на поступающие товары; Контролирует соблюдение норм закладки продуктов, выход готовых блюд и условия хранения сырья. Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение рецептур, технологии приготовления блюд и правил товарного соседство. Ведет документацию, расчитывает себестоимость блюд, установливает цены, составляет меню.
Полный рабочий день
Пермский край, Город Кунгур, Ленина улица, дом: Д. 95;, дом: Д. 95;, До работы можно добраться на следующих маршрутах: - ост.Строителей: маршрут №1; - ост.Заводская: маршруты №2А,3,5,6,9,10,12,106,351.