Вакансия Аппаратчик

Производить пуск, остановку, мойку танков и молокопроводов, а так же мойку и дезинфекцию оборудования в соответствии с требованиями руководства по технической эксплуатации и инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности.Вести объемное измерение, фильтрацию, охлаждение, резервирование молока при приемке. Мойку и дезинфекцию танков после опорожнения.Проводить процесс подогрева, сепарирования, нормализации молока. Проводить процесс гомогенизации нормализованного молока по требуемому режиму (регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру).Проводить процесс пастеризации нормализованной смеси с дальнейшим охлаждением до необходимых температур. Распределять пастеризованное сырье по производственным участкам на дальнейшую переработку(творог, сыр, кисломолочная продукция; молоко пастеризованное на участок фасовки).Проводить отгрузку сыворотки. Проводить мойку и дезинфекцию танков после каждого опорожнения.Следить за работой оборудования и устранять неисправности в его работе в пределах своей компетентности. Проводить мойку и дезинфекцию молочных цистерн, кранов, патрубков в соответствии с инструкцией по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности.Знать схему и принцип работы моющей установки.Проводить механизированную мойку и дезинфекцию молочных цистерн.Содержать спецодежду (комбинезон, фартук, резиновые сапоги, перчатки) в чистом состоянии.Устанавливать ограничители на люки перед скачиванием молочной цистерны. Следить за полнотой ополаскивания от моющего раствора, не допуская остаточного содержания в смывной воде. По окончанию мойки люки закрывать и пломбировать, на сливные патрубки устанавливать заглушки. Проводить мойку оборудования, расположенного на высоте, на стационарных лестницах с площадками в соответствии с инструкцией по охране труда при работе на высоте. Вести регулярно рабочие технологические журналы, карты движения сырья и пастеризованных продуктов, производить расчет нормализации, согласно ассортименту. Соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты в соответствии с инструкциями аппаратного участка.Соблюдать правила перемещения грузов.Проходить в установленном порядке медицинские осмотры.Соблюдать правила личной гигиены.Ежедневно показывать руки технологу на отсутствие гнойничковых заболеваний.
Полный рабочий день
Смоленская область, Город Смоленск, Индустриальная улица, дом. 9а, дом. 9а, Работа предоставляется по адресу: г. Смоленск, ул. Индустриальная д.9 а