Вакансия Шеф-повар

Руководство работой пищеблока, составление и согласование меню с учетом возрастных норм, калорийности и технологических карт, проведение входного контроля продуктов, соблюдения рецептур, а также снятие бракеража (дегустация готовой пищи до выдачи в группы), контроль за выполнением правил личной гигиены, ведение учета продуктов, сроков их хранения и организация отбора суточных проб, ведение журналов бракеража, учета сырья, составление заявок на поставку продуктов.
Полный рабочий день
Республика Северная Осетия - Алания, Город Владикавказ, Юрия Кучиева улица, 3, 3