Вакансия Повар

от 50 000 ₽

Рейтинг: 0.00 отзыва

Оцените вакансию:

ID:

757153

Адрес места работы:

Саха (Якутия)/Якутск

Описание вакансии

Контроль качества сырья и готовой продукции. Проверка свежести продуктов, соблюдение правил товарного соседства и ротации. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Нарезка овощей, мяса, рыбы или морепродуктов, панировка, приготовление соусов и других базовых компонентов. Работа с оборудованием. Умение эффективно использовать профессиональную технику: вок, рисоварки, слайсеры, фритюрницы. Важно разбираться в классических техниках: стир-фрай (stir-fry) в воке, приготовление соусов (хойсин, устричный, кисло-сладкий), работа с рисом и лапшой (чао фань, ло мейн), использование характерных специй и приправ. Нужно понимать принципы сочетаемости продуктов и баланса вкусов
Сменная работа
Республика Саха (Якутия), Город Якутск, Дзержинского улица, дом Д. 76, дом Д. 76, РАЙОН СТОЛИЧНОГО РЫНКА